Plaza de mercado, valorar la tradición: Campesinos y región.

Jueves, 16 Sep 2021, 04:00 p.m.
Plaza de mercado, valorar la tradición: Campesinos y región.
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Esta actividad buscar resaltar las cocinas tradicionales de la región, recuperando el conocimiento tanto de conocedores tradicionales como de expertos formados en el campo de la gastronomía. Así, apuntaremos a que los cocineros de la región logren adquirir conocimiento valioso en relación a las dinámicas de plazas de mercado en otros lugares del país.

Invitados: Esther Sánchez, Luisa Acosta, Enrique Sánchez; investigadores de las cocinas tradicionales colombianas

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Dirección: Actividad virtual

Organizador

Banco de la República

Banco de la República de Colombia (BRC) es el banco central de la República de Colombia, entidad fundada en 1923 y encargada de emitir, manejar y controlar los movimientos monetarios de Colombia así como emitir la moneda de curso legal en el país, el peso.

Además de sus funciones económicas, …

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